水冷式冷水機
水冷式冷水機的制冷量一般較大。水冷制冷機主要由螺桿式壓縮機、水平套管冷凝器、蒸發器和控制箱組成。冷凝器和蒸發器為殼體和管體，各有兩個水管接口，分別連接冷卻水呼吸系統和制冷循環水系統。蒸發器是低溫部件，其外殼由隔熱層保護。通常，與其相連的循環冷凍水管也應絕緣。水冷式冷卻器需要冷卻水來冷凝制冷劑，同時提供低溫冷水。因此，必需時也要有冷卻水呼吸系統。
制冷液體的溫度范圍和制冷機組提供的制冷量變化區域取決于其控制系統和壓縮機性能。螺桿壓縮機的排氣量有空間，因此相應的制冷量可調面積。冷水機是一種間接制冷設備，但不一定只使用水作載冷劑。根據需要，也可以使用鹽或醇溶液作載冷劑。使用鹽溶液時，可以提供－15℃的冷凍溫度。
風冷式冷水機
制冷量較小的冷水機多為風冷式，不需要專門的冷卻水系統。其中的水箱，既是制冷系統的蒸發器，也是低溫冷水配存器。循環水泵可用于提供工藝冷水，但使用后的水應及時補充。通過罐體上的供水球閥，罐體的水位可以保持相對恒定。
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