導熱油夾層鍋概述
導熱油夾層鍋是指夾套內灌滿導熱油的夾層鍋，一般是指電加熱夾層鍋。導熱油夾層鍋屬于非壓力容器，加熱原理利用油的沸點高的原理。夾層鍋的導熱油可以加熱到20-300°攝氏度，然后加熱鍋內的產(chǎn)品。
導熱油夾層鍋的材質選用耐酸耐熱的奧氏體304 不銹鋼制造 ,通電即用，設備美觀，安裝容易，操作方便，安全可靠。
導熱油夾層鍋特性
１. 導熱油夾層鍋以 380V 電力為熱源。
２. 夾層內裝電熱管。有電控箱控制，內配備自動溫度控制系統(tǒng)。
３. 導熱油型號３２０／３５０.
４. 導熱油壽命１－２年。
５. 電加熱夾層鍋具有受熱面積大 , 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。
導熱油夾層鍋分類
1. 可傾式導熱油電熱夾層鍋
2. 立式（固定）導熱油電熱夾層鍋
3. 不帶攪拌攪拌導熱油電熱夾層鍋
4. 帶攪拌導熱油電熱夾層鍋
5. 行星攪拌攪拌導熱油電熱夾層鍋
6. 無蓋導熱油電熱夾層鍋
7. 有蓋導熱油電熱夾層鍋
8. 常壓導熱油電熱夾層鍋
9. 高壓導熱油電熱夾層鍋
10. 低壓導熱油電熱夾層鍋
導熱油夾層鍋常規(guī)結構
１. 內膽，盛放食品
２. 外膽，形成密閉空間
３. 蝸桿蝸輪，完成翻轉
４. 支架，托起鍋體
５. 站邊，防止溢流
６. 軸承座，轉向
７. 轉向器，形成旋轉
８. 攪拌電機，提供攪拌動力
９. 鍋蓋，形成密閉空間（高壓，低壓）
１０. 法蘭，形成密閉空間（高壓，低壓）
１１. 彎臂，鏈接鍋蓋（高壓，低壓）
１２. 電控柜，安防電器元件
１３. 電熱管，生產(chǎn)電熱
電加熱功率
１. 50升導熱油夾層鍋，功率12千瓦，電壓380／220V
２. 100升導熱油夾層鍋，功率15千瓦，電壓380V
３. 300導熱油夾層鍋，功率24千瓦，電壓380V
４. 400導熱油夾層鍋，功率27千瓦，電壓380V
５. 500導熱油夾層鍋，功率36千瓦，電壓380V
６. 600導熱油夾層鍋，功率36／48千瓦，電壓380V
導熱油夾層鍋常規(guī)型號
01.100L固定/可傾式，鍋膽厚度:內3mm外3mm，鍋膽內徑700mm,容積100L。
02.200L固定/可傾式，鍋膽厚度:內3mm外3mm，鍋膽內徑800mm,容積200L。
03.300L固定/可傾式，鍋膽厚度:內3mm外3mm，鍋膽內徑900mm,容積300L。
04.400L固定/可傾式，鍋膽厚度:內4mm外3mm，鍋膽內徑1000mm,容積400L。
05.500L固定/可傾式，鍋膽厚度:內4mm外3mm，鍋膽內徑1100mm,容積500L。
06.600L固定/可傾式，鍋膽厚度:內4mm外3mm，鍋膽內徑1200mm,容積600L。
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01.蒸汽夾層鍋
02.電加熱夾層鍋
03.燃氣夾層鍋
04.帶攪拌夾層鍋
