材料從料斗進入破碎室，被高速旋轉錘擊中，然后高速擊中固定在體上的篩板或篩網。材料落在篩面和錘子之間受到強烈的沖擊、擠壓、摩擦，逐漸破碎。粉粒體的粒徑小于網的直徑時排出到破碎室，大的粒子繼續被破碎，排出到所有的排出機外，破碎材料的粒度取決于網的孔徑大小。篩網材料通常是冷軋鋼沖孔篩。錘片的形狀很多，其中以距形錘片最多。為了提高其使用期限，應采用低碳鋼（如10鋼和20鋼）和優質鋼（如65錳鋼）進行熱處理工藝。普通的的距形錘在用10號鋼和20號鋼滲碳后，進行硼化復合熱處理工藝時，與只用滲碳淬火或用65號錳鋼淬火處理時相比，提高了5~6倍。碳化鎢合金的使用期限可以通過工作角焊接、碳化鎢合金表面焊接和錘子焊接來延長2～3倍。該錘的工作角度多，破碎能力強，但耐磨性差。錘片工作棱角尖，適于破碎纖維性物料。環錘在破碎時工作角度變動較好，磨損均勻，壽命長，但結構復雜。復合鋼制距形錘具有使用期限長、破碎效率高等特點。在不同破碎條件下，錘磨機的破碎比可以在較大范圍內發生變化。食品工業中常用于薯干、玉米、大豆、咖啡、可可、蔗糖、大米、麥類以及各種飼料等物料的破碎。
