齒爪式的兩個齒盤可以是一定一動，也可以是都轉動的。主要結構特點是有2只粉碎轉動件，每只都由若干個長指爪組成的籠構成。同心爪層的一邊固定在金屬板上，另一邊固定在環上。兩籠依相反方向旋轉。具有較強的斷裂作用，適用于韌性強的纖維質食品的粉碎。該機結構簡單，生產率高，強度高，體積小，產品均勻。但是,一般性差,噪音大,材料溫度升高,產品中鐵含量大。由于磨齒與磨盤之間的剛性連接,過載能力差,進料必須無鐵處理,以防止金屬雜質進到破碎室,對設備造成毀壞。常用于根莖類原料、谷物類原料、中草藥的粉碎操作。
