紫外線殺菌機理
紫外輻射具有低能量，只產生激發。使電子處于高能狀態而不斷開。只有當細菌吸收紫外線時，它們才能顯示出殺菌效果。當紫外線作用于微生物的核酸時，它們能引起核酸的變化并破壞分子結構，具體干擾DNA復制，誘導性DNA形成胸腺嘧啶二聚體，并阻礙蛋白質和酶的合成。引起塑胞死亡。此外，紫外輻射能使空氣中的O2,變成03,使H,2O氧化生成H2O2,由03,和H,02,發揮殺菌作用。紫外線殺菌效果與細菌種類、有效輻照度和輻照時間內累積的輻射量等因素有關。
紫外線殺菌裝置
紫外燈裝置于密閉空間中，可對此空間的空氣進行殺菌。紫外燈裝置于簡體中，水流通過燈與容器間的環道，即可對水進行殺菌。在乳制品、果凍等無菌充填機的輸送線上，常采用串聯安裝的三套高效紫外線裝置完成復合薄膜容器滅菌，一套裝置完成杯蓋材料的滅菌。另外，將紫外線殺菌裝置與其他殺菌方法組合使用也能獲得較好的殺菌效果，如與雙氧水化學殺菌裝置組合等。
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01.殺菌鍋
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