1.高溫，殺死已經(jīng)存在的微生物。
2.密閉的容器，防止殺菌后的食品被二次污染。
1.軟罐頭（軟包裝）：塑料袋，塑料杯，塑料盒，鋁箔袋，鋁箔盒等等。
2.硬罐頭（硬包裝）：馬口鐵罐，玻璃瓶，鋁瓶，塑料瓶等等
還要了解請(qǐng)點(diǎn)擊：
1.殺菌鍋
2.食品熱力殺菌的三個(gè)階段
