傳統式的測試余氯都用化學滴定法和比色法,化學法要調配標淮化學試劑,在生產車間使用并不是很安全;而比色法以前經常使用鄰聯甲苯胺滴人水里會與余氯產生黃色的反應,以色調的深淺來與標淮試樣比較判斷余氯的濃度,此辦法簡單準確無誤,但醫學研究發現該化學試劑可能會引起操作人員致癌,故現在已用新型的DPD取代了鄰聯甲苯胺作顯色劑。
①色卡對照表法:取二乙基對苯二胺檢測試劑盒中的專用型比色管加待測水質采樣至管的精確度線,再加人一顆DPD化學試劑,搖動至藥粒完全徹底融化,待溶液澄清后即與標淮色卡對照表自上而下目視比色計,與管中溶液色彩一樣的色階就是水里余氯(總氯)的的含量(mg/L),加人藥粒后應在5min內完成比色計。
②比色計盤法:取比色計盤配套比色管2支,各自添加相等被測水質采樣,在這其中一只管內添加DPD化學試劑,待完全徹底融化后,與另一只空白頁水的對照料一塊兒放置比色計盤里,轉動比色計盤至比色管上下兩側色調保持一致,就可以從轉盤孔中較精確地測得余氯的的含量。
③比色計法:首先用空白頁樣校零,然后將樣液倒入比色管中,添加一顆(一小包)DPD檢驗化學試劑,搖勻后,樣液展示鮮紅色,將比色管放人比色管試品池中,按READ鍵,就可以讀出結果。該比色計與DPD化學試劑相互配合,可檢驗試品中余氯及總氯。
對于間歇式殺菌,應每鍋次對冷卻水排出口抽樣進行余氯的含量測定;對連續式殺菌,應對冷卻水排出口抽樣進行余氯的含量測定,檢驗頻次一個生產班次不少于2次。
降溫水的消毒使用二氧化氯抑制病菌繁殖生長，但是產生的產物水中水中的次氯酸鈉污染食品是謠言 。 檢測余氯的時間，控制降溫水溫度能夠起到精確控制余氯的作用，自動檢測系統產品目前市面上還沒有。
冷卻水的ph值情況設計到技術影響可以借鑒污水的氨氮處理溫度和工作方法，以達到良好的降溫效果。自來水設備提供企業大多采用加氯非營養型消毒劑降低細菌病毒引發疫情傳播。
微生物增加發生有機物管理 食品飲用水氯化影響放在首頁，也可以考慮紫外線殺菌，但是過程不可控，滅菌環境需要廢水去除儀器的項目，保證水設施有效殺菌。新的工藝新的裝置及時發布及時解決 及時提高來滿足健康用水條件。
